Acompanhamento do manejo realizado na engorda do camarão marinho Litopenaeus vannamei, incluindo biometrias, levantamento de dados de desempenho zootécnico, conversão alimentar e sobrevivência; acompanhamento das variáveis físico-químicas (como temperatura, oxigênio dissolvido, salinidade, transparência/turbidez, amônia, nitrito, nitrato, pH, alcalinidade e gás carbônico) da qualidade da água; recepção de pós-larvas e preparação dos viveiros de engorda.