Nessa dissertação estudamos efeitos de perda de coerência no experimento de fenda dupla com ondas de matéria de moléculas grandes. Calculamos a matriz densidade na tela de detecção considerando um estado inicial Gaussiano e uma evolução dada por um propagador que inclui efeitos de perda de coerência devido à fonte e efeitos devido ao acoplamento com o ambiente. Atenção especial foi dada ao acoplamento do sistema quântico de interesse com as moléculas de ar. De posse da matriz densidade calculamos a função de Wigner na tela de detecção e estudamos seu comportamento em função da constante de acoplamento entre o sistema quântico de interesse e as moléculas de ar. Mostramos que a redução do volume da parte negativa da função de Wigner com o aumento da constante de acoplamento serve como um indicador de transição do comportamento quântico para o comportamento clássico do sistema de interesse. Calculamos a entropia de Shannon e estudamos o efeito de localização no espaço de posição, momento e de fase produzido pelo acoplamento com o ambiente.