Banca de DEFESA: LARISSA CRISTINA FONTENELLE

Uma banca de DEFESA de DOUTORADO foi cadastrada pelo programa.
DISCENTE: LARISSA CRISTINA FONTENELLE
DATA: 30/03/2022
HORA: 09:00
LOCAL: VIDEOCONFERÊNCIA
TÍTULO: Avaliação do estado nutricional relativo ao selênio em mulheres com obesidade e sua relação com a inflamação crônica de baixo grau
PALAVRAS-CHAVES: selênio; estado nutricional; obesidade; inflamação.
PÁGINAS: 180
GRANDE ÁREA: Ciências Agrárias
ÁREA: Ciência e Tecnologia de Alimentos
RESUMO:

FONTENELLE, L. C. Avaliação do estado nutricional relativo ao

selênio em mulheres com obesidade e sua relação com a inflamação

crônica de baixo grau. 2022. Tese (Doutorado) – Programa de Pós-

Graduação em Alimentos e Nutrição, Universidade Federal do Piauí,Teresina-PI.

O selênio é um micronutriente essencial com propriedades

antioxidantes e anti-inflamatórias que participa de processos

fisiológicos importantes. No contexto da obesidade, ainda são

controversos dados de estudos acerca da existência de alterações no

estado nutricional relativo a esse elemento. Associado a isso, a atuação

do selênio no controle da inflamação em condições de excesso de

adiposidade não está bem esclarecida. Assim, esta tese teve como

objetivos: 1) analisar na literatura as diferenças existentes no estado

nutricional relativo ao selênio entre indivíduos com eutrofia e com

sobrepeso/obesidade; e 2) avaliar a relação entre marcadores do estado

nutricional relativo ao selênio e da inflamação crônica de baixo grau em

mulheres obesas. No primeiro estudo, foi conduzida busca bibliográfica

sistemática nas bases de dados PubMed, Scopus, Web of Science,

Embase, Cochrane Library e Biblioteca Virtual em Saúde, sendo

incluídos 73 artigos, dos quais 65 foram elegíveis para meta-análise. As

estimativas de tamanho do efeito, heterogeneidade e viés de publicação

nas análises principais e de subgrupos foram calculadas com o auxílio

do programa Comprehensive Meta-Analysis. O segundo estudo, de

natureza transversal, envolveu 81 mulheres com idade entre 18 e 50

anos, que foram distribuídas em dois grupos de acordo com o IMC:

grupo obesidade (n = 38) e grupo eutrofia (n = 43). A ingestão de

selênio foi avaliada por meio do registro alimentar de três dias. As

concentrações plasmáticas, eritrocitárias e urinárias de selênio foram

determinadas usando espectrometria de emissão óptica com plasma

indutivamente acoplado. A análise das citocinas séricas IL-8, IL-1β, IL-

6, IL-10 e TNFα foi realizada por meio de citometria de fluxo. Os dados

foram analisados por meio do programa estatístico SPSS. Os resultados

da meta-análise não revelaram diferenças significativas no teor

dietético e concentrações plasmáticas/séricas de selênio e de

selenoproteína P entre os grupos avaliados. Quanto à glutationa

peroxidase, a atividade da enzima no plasma/soro mostrou-se reduzida

nas crianças e adolescentes com sobrepeso/obesidade. Entretanto,

quando a atividade enzimática foi analisada nos eritrócitos e sangue

total, a diferença não foi estatisticamente significativa. Os indivíduos

adultos com sobrepeso/obesidade apresentaram atividade reduzida de

ambas as isoformas da glutationa peroxidase quando comparados

àqueles com eutrofia. Sobre os marcadores de excreção, pessoas com

sobrepeso/obesidade apresentaram concentrações reduzidas de selênio

na urina e unhas. Em relação aos resultados do estudo transversal,

observou-se maior ingestão dietética de selênio pelas mulheres obesas

quando comparadas às eutróficas. Todavia, as participantes com

obesidade apresentaram concentrações plasmáticas e eritrocitárias de

selênio reduzidas concomitante à excreção urinária elevada desse

mineral. Verificou-se ainda concentrações aumentadas de IL-6 e

reduzidas de IL-8, IL-1β e TNFα nas mulheres obesas em comparação

às eutróficas. O selênio eritrocitário foi considerado preditor

independente das concentrações de IL-8 no grupo com obesidade. As

evidências da literatura apontam a redução da atividade da glutationa

peroxidase no plasma/soro e eritrócitos como a principal alteração no

estado nutricional relativo ao selênio em indivíduos com obesidade.

Além disso, esse mineral, em concentrações adequadas nos eritrócitos,

contribui para atenuação do processo inflamatório crônico de baixo

grau presente nessa doença.

MEMBROS DA BANCA:
Presidente - 1356863 - DILINA DO NASCIMENTO MARREIRO
Externo ao Programa - 3525707 - DÉBORA CAVALCANTE BRAZ
Externo ao Programa - 2340544 - EMIDIO MARQUES DE MATOS NETO
Externo à Instituição - FABIANA POLTRONIERI - SENAI
Externo ao Programa - 778.751.253-91 - FRANCISCO DAS CHAGAS ALVES LIMA - UESPI
Interno - 2950101 - FRANCISCO LEONARDO TORRES LEAL
Externo ao Programa - 714.494.263-87 - VLADIMIR COSTA SILVA - UFPI