Objetivou-se com este trabalho avaliar o desempenho de cultivares de aceroleira quanto a qualidade pós-colheita de frutos quando cultivados sob condições do semiárido piauiense, nordeste do Brasil, a fim de identificar as mais promissoras para cultivo na região. Três cultivares comerciais, ‘Sertaneja’, ‘Junko’ e ‘BRS Jaburu’, do Banco Ativo de Germoplasma da Embrapa Semiárido, foram avaliados. A parcela experimental foi constituída por nove linhas de 27 m, com espaçamento de 3 m x 4 m, arranjados em delineamento de blocos casualizados (DBC), com três blocos, três tratamentos e três plantas por unidade experimental. Foram avaliados a produtividade ha-¹, características físicas do fruto: peso, comprimento, diâmetro do fruto, coloração, rendimento de suco, e as características químicas: quantificação de antocianinas e flavonoides, carotenoides, pH, acidez titulável, sólidos solúveis, relação sólidos solúveis/acidez titulável (SS/AT) e Ácido Ascórbico (Vitamina C). A ‘BRS Jaburu’, apresentou maior produtividade (37.92 t ha-¹), além de se destacar com relação às características físicas (maiores valores de peso (6.51 g), diâmetro (22.80 mm)) e químicas (maior equilíbrio na relação acidez titulável e sólidos solúveis (10.37), bons conteúdos de polifenóis totais e elevada quantidade de vitamina C (2.676 mg 100 g-¹ de polpa). Os resultados do manejo mais cultivar mostraram-se promissores para o cultivo da cultivar ‘BRS Jaburu’ nas condições edafoclimáticas da região Sudoeste Piauiense.